Ideal para la elaboración de pastas frescas o secas –ya que facilita el amasado y proporciona una masa firme- el Semolín de Trigo Pan Chacabuco, recientemente incorporado al mercado, es un producto de granulometría intermedia entre la sémola y la harina que se obtiene durante el proceso de molienda.

Al liberar menos almidón en el agua de cocción, sus beneficios se observan especialmente en las pastas “al dente”, que al ser hechas con este producto resultan más ricas y livianas.

También es posible elaborar panes y pizzas, agregando el Semolín como ingrediente, o bien utilizándolo para espolvorear. Al emplearlo para estirar la pizza en lugar de aceite, se genera la crocancia y rusticidad tan deseada en ese tipo de productos.

De esta manera, Molino Chacabuco sigue innovando y ofreciendo a los consumidores nuevas opciones adaptadas a las tendencias actuales.

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